Салат слоеный.

Нарезать кружочками огурцы и помидоры, лук — кольцами, сладкий перец — соломкой. разложить все в литровые банки слоями, слегка уплотняя. затем залить кипящим рассолом, приготовленным из 1 л. воды, 2,5 ст.л. соли 6 ст.л. сахара. добавить перец горошком. Стерилизовать 10-15 мин. Перед закаткой в банку влить 1 ч.л. 70% — ного уксуса и 2-3 ст.л. подсолнечного масла.

Источник: Наша кухня № 8 2001 г. (приложение к газете Толока) Наталья Гелеева, г. Челябинск.