ГРИБНОЙ ВИНЕГРЕТ
1 баночка соленых грибов (200 гр.), 2 варенных картофелины, 1 варенная свекла, 1 варенная морковь, 1 соленый огурец, 1 луковица, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. лимонного сока, соль по вкусу.
Очищенный лук и грибы нарезать кубиками. Морковь, картофель, свеклу очистить, нарезать кубиками. Огурец также нарезать кубиками. Соединить подготовленные овощи, заправить винегрет лимонным соком и растительным маслом, посолить, перемешать.
Источник: Готовим вкусно № 4 (59) 2006 год.