Что содержит рис?

Какие витамины содержатся в рисе?

Рис богат витаминами, весьма полезными для нашего организма, в том числе, такими витаминами как: витамин Е, витамины группы В, витамин РР.

Какие макро и микроэлементы содержатся в рисе?

Рис  богат макро и микроэлементами, которые необходимы для нормального функционирования нашего организма, в том числе: кальций, фосфор, калий, железо, натрий, марганец.

Какие аминокислоты содержатся в рисе?

В рисе содержатся такие аминокислоты как: лецитин, метионин, триптофан.

Сколько белков содержится в рисе?

Рис содержит около 7% белка от своей массы.

Сколько жиров содержится в рисе?

Рис содержит около 1.2% жиров.

Сколько углеводов содержится в рисе?

В рисе содержится порядка 75% углеводов.

Ученые и поныне спорят о происхождении такой удивительный культуры как рис, ведь достоверных сведений о том, откуда произошел рис в настоящий момент не обнаружено.

Рис прочно вошел в рацион наших соотечественников, составляя одну, из основ культуры питания нашей страны. В странах же Востока рис, часто, является основой всего рациона.

На сегодняшний день известно значительное количество сортов риса, на любой вкус и требования. Рис является отличным диетическим продуктом, благодаря тому, что в нем содержится большое количество питательных веществ, а также клетчатка. Так чем же полезен рис?

Чем полезен рис?

• Рис содержит большое количество витаминов, макро и микроэлементов.
• Употребление риса полезно людям страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Вещества, содержащиеся в рисе, обволакивают стенки желудка и кишечника, снимают воспаление, помогают при диарее.
• Регулярное употребление риса способно активизировать мозговую деятельность, благодаря содержанию в рисе аминокислоты — лецитен.
• Рис снижает риск возникновение и развития заболеваний сердца и сосудов, а также онкологических заболеваний.
• Наиболее полезным сортом риса является — коричневый рис, состоящий из цельных зерен, его секрет в том, что при его обработке не удаляется мягкая оболучка риса, которая содержит большое количество клетчатки и полезных веществ.
• Рис является основой рисовой диеты, которая является достаточно эффективным способов избавиться от лишнего веса.

Источник: Здоровое питание.

Котлеты из картофеля и риса.

Отварить картофель, очистить и размять или натереть на крупной терке. Сварить рис. Отдельно с ложкой маргарина поджарить нарезанный луки морковь, соединить с картофелем и рисом, посолить по вкусу, добавить мелко нарубленную зелень петрушки и укропа, тщательно вымешать. Сделать из этого фарша котлеты и жарить на сковороде. Подавать к столу с зеленым салатом или каким- нибудь соленьем.

На 500 гр. картофеля, полстакана риса, 2 луковицы, 2-3 моркови, 2 ч.л. масла или маргарина.

Источник: вырезка из старого журнала «Работница» или «Крестьянка».