Голубцы с грибами и яйцом.

Нашинковать лук, поджарить или спассеровать его, добавить нашинкованные грибы, жарить ещё 5-7 минут, потом положить зелень укропа и мелко нарубленное, сваренное вкрутую яйцо.

Из отварных капустных листьев и этого фарша сделать голубцы, залить их сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Hа 250 гр. капусты: 30 гр. сушенных грибов , 30 гр. репчатого лука, 1 яйцо, 70 гр. сметаны, 5 гр петрушки, соль, перец.

К голубцам можно подать рассыпчатую гречневую кашу.

Источник: вырезка из журнала «Крестьянка» или «Работница» названия не сохранилось, но раньше выписывали только эти два журнала, за какой год так же не известно